抖音美食账号那么多,这个厨子他为什么会火

受疫情影响,假期延长让人们空闲时间多,起床、吃饭、睡觉成为了每天“三点一线”的固定项目。

娱乐性活动大部分停止,怎么给每天的生活加点乐子,人们把目光投向了餐桌之上。牛奶麻辣烫、火鸡面、螺蛳粉等多个美食标签迅速登上微博热搜榜,各种特色菜单更是得到了网友的纷纷效仿。

抖音涨粉榜上更是迎来了美食类账号的大爆发。数据显示,近一个月内,有18位达人涨粉超过200万;最高涨粉680万,由“皮皮(教做菜)”获得;9个达人涨粉排名前进百位以上,出现新的上榜账号。

然而,这些堪称一夜爆红的美食达人,风格大多为平民化、接地气,但也有容易被复制、内容同质化等难题。该怎么突围?

今天创意猩工厂就来总结一下此类账号快速成长的原因。

用户需求量大

受疫情影响,假期延长让人们空闲时间多,起床、吃饭、睡觉成为了每天“三点一线”的固定项目。娱乐性活动大部分停止,怎么给每天的生活加点乐子,人们把目光投向了餐桌之上。

何炅凭借“蒸蛋糕”“双皮奶”“牛奶麻辣烫”等美食配方多次登上微博热搜榜,电饭煲做蛋糕、自制棉花糖等创意视频更是得到了网友的纷纷效仿。

相较于办公室小野的创意、李子柒的惬意,在这种假期内,方便快捷易操作的家常食谱需求量更大。

爆款视频带动成长

将视频点赞数突破百万的视频成为爆款视频,数据显示,爆款视频的出现能够有效带动达人粉丝量的成长。

以达人“皮皮(教做菜)”为例,数据显示,2月该达人共计产出爆款视频7个。

其中,点赞数量最高的是2月6日发布的《鸡蛋不要总是煮着吃,和我这样蒸着吃试试,孩子们超爱吃》,共获得点赞380.2万。2月8日至2月10日,“皮皮(教做菜)”连续三天粉丝增长超过50万。

2月23日,该达人又发布视频《为什么你炸得薯条不脆不好吃?》,点赞数高达330.4万,达人也凭借该视频,获得了142.48万粉丝增长。

实用性强

不同“李子柒”的古风,“贫穷料理”的江湖味道,同这种内容制作精美的美食视频相比之下,近期上榜的达人视频则显得要“糙”许多。

没有让人沉醉其中的美妙山水,没有华丽的背景音乐和封面剪辑,将镜头对准菜品,用简洁的语言讲清楚每道菜的步骤。

例如排名榜单第三名的“馋味小厨”。

1月31日,馋味小厨在抖音中发布了菜品“啤酒鸡”的做法。

“您知道鸡肉怎么做才好吃吗,很多人第一步就做错了......”通过提问式的口吻吸引用户,在32秒的时间内将啤酒鸡的做法快速讲解,关键步骤以及调味加以明显的字体提示。

言简意赅,且步骤清晰容易学,许多用户都在评论区中表示,“真的很容易学!”“好吃又简单!点赞!”

目前,该视频点赞数已经达到480.7万。“馋味小厨”在本月粉丝增长431.1万,总粉丝数479.3万,成长速度迅猛。

涨粉爆红后,怎么突破?

当然,美食类内容形式大好,账号受关注度高,也迎来了更多创作者的入局竞争,弊端也颇为明显。

首先出现的,就是个人特色欠缺,同质化情况严重。

创意猩工厂通过星榜后台搜索关键字“做菜”发现,共筛选出结果高达126条,且大部分账号头像以达人的自拍为主,还有类似于“皮皮(教做菜)”的一个点赞手势。

账号内容区分难度较高,无法从单纯的内容风格、封面图案等方面入手,可能更多的是因为“达人的口音不同”、“切菜的手势不一样”等方式来辨认。

其次,内容可替代性程度高,也不利于培养长期粉丝用户。

通过观看爆款视频可以发现,在2月份点赞数量破百万的教学视频中,主要菜品集中在“炸薯条”“蒸蛋糕”“蒸鸡蛋”中,个人风格不明显,烹饪步骤基本一致。

对于用户来说,无论是选择哪一个达人、哪一个视频进行学习,几乎没有差别。

伴随着美食赛道的饱和,达人的竞争也日益加剧。

如今,受疫情影响,许多机构暂停了户外拍摄,在家如何创作出优质的短视频,美食类账号能否再实现一波快成长,还有待交锋。

2020年3月5日 11:16
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